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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
大豆蛋白如何酶解生產植物蛋白飲料？

大豆蛋白如何酶解生產植物蛋白飲料？

大豆蛋白飲料行業在未來10年將獲得更大的發展，市場前景相當廣闊，那么生產植物蛋白飲料用的大豆蛋白如何酶解呢？大豆蛋白可以通過酶制劑進行酶解，轉化并經干燥得到更低分子量的大豆降解蛋白和大豆肽的混合物，成…
酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素用什么酶？

酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素用什么酶？

酶解提取法酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素是利用蛋白酶制劑水解雞腿骨，利用不同蛋白酶對雞腿骨蛋白質進行溶解，達到將其從蛋白質上分離出來的目的嗎，那么問題來了，酶解雞腿骨制備硫酸軟骨素用什么酶呢？酶解這一環節，…
酶制劑在醫療器械清洗劑中的作用，您了解多少？

酶制劑在醫療器械清洗劑中的作用，您了解多少？

酶是由活細胞產生的，一種具有催化作用的特殊蛋白質。根據酶的來源可以分為有植物、動物以及微生物三類。然而實際用在工業大生產里，比如說醫療器械清洗方面，醫療器械清洗劑絕大部分是采用微生物提取發酵來的酶制劑…
酶解法水解雞肝寵物誘食劑用什么酶好？

酶解法水解雞肝寵物誘食劑用什么酶好？

酶解法水解雞肝作為寵物誘食劑添加到寵物食品中具有改善適口性、增加營養的作用。酶法水解雞肝添加至寵物飼料中，口感風味好，適口性好，誘食性高，其不含有害化學物質，最大程度保留了動物內臟中的營養成分，提高了…
豌豆蛋白酶解生產嬰幼兒奶粉，分子量小易吸收

豌豆蛋白酶解生產嬰幼兒奶粉，分子量小易吸收

豌豆一種優質的營養食品，富含蛋白質、淀粉和粗纖維，同時礦物質元素（銅和鉻）和維生素（VB和VC），其成分具有低毒性、低致敏性等特點，越來越受到食品加工者和消費者的青睞。豌豆蛋白質經過酶解后其致敏性更低…
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