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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
酶解魚溶漿在水產飼料應用中的優勢

酶解魚溶漿在水產飼料應用中的優勢

酶解魚溶漿比不酶解的魚溶漿效果要高出30%～40%，酶解魚溶漿與魚粉相比，四分之一份的酶解魚溶漿用量效果等同于一份進口魚粉的效果，魚粉在飼料里面的用量會大幅減少。同時，酶解方式的應用也能在一定程度上提…
酶解技術助力魚皮膠原蛋白低聚肽生產

酶解技術助力魚皮膠原蛋白低聚肽生產

酶解技術是目前常見的魚皮膠原蛋白低聚肽的制備方法，水解條件溫和，反應速率快，提取的膠原蛋白仍有完整的三股螺旋結構，蛋白純度高，理化性質穩定，且無環境污染而被廣泛的應用。
酶解技術提高燕麥乳的穩定性

酶解技術提高燕麥乳的穩定性

目前市場上燕麥復合飲料較多，而純燕麥乳的產品較少。純燕麥乳富含淀粉、蛋白質、脂肪等復雜的基質，較長時間存放后容易發生老化、分層、沉淀、口感粗糙等問題。產品的穩定性問題一直是燕麥、大麥等谷物飲料加工生產…
利用酶解法提升植物基蛋白飲料的發泡性

利用酶解法提升植物基蛋白飲料的發泡性

據統計，在飲料行業中，飲料的種類多種多樣，隨著社會的進一步發展，越來越多消費者認為飲料不再是單純的攝入水分，而是要做到味道好、口感好，還要有益于健康，植物基蛋白飲料就是最好的選擇。那么植物基蛋白飲料生…
酶解技術在寵物食品誘食劑的應用優勢

酶解技術在寵物食品誘食劑的應用優勢

寵物食品誘食劑是一種為改善動物飼料適口性、增強動物食欲、提高動物采食量、促進飼料消化吸收利用而添加于飼料中的添加劑。隨著生活水平的不斷提高，人們越來越關注寵物的健康，與之而來寵物糧食的安全性、風味和營…
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