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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
牡蠣酶解生產牡蠣肽口服液工藝

牡蠣酶解生產牡蠣肽口服液工藝

生產牡蠣肽酶制劑的選擇常用的酶制劑有木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶、風味蛋白酶等，影響酶解效果的因素主要有：酶的種類、加酶量、酶解溫度、酶解時間、pH值等。其中酶制劑的選擇至關重要，由于蛋白酶的種…
生物酶法生產寵物誘食劑生產工藝

生物酶法生產寵物誘食劑生產工藝

酶解階段：酶制劑的選擇很重要，傳統采用單體酶，如，木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、風味酶進行酶解，由于單體酶切位點少，通過不同酶系復配的復合酶，解決了單體酶的缺陷，酶解效果會比單酶的要好，可體現在誘食性、適口…
鴿肉酶解制取乳鴿肽用到哪些酶制劑

鴿肉酶解制取乳鴿肽用到哪些酶制劑

肉鴿深加工程度及其技術含量不夠，難以創造更高的產品價值，以乳鴿肉為原料，通過酶解獲得得的氨基酸液的種類豐富,必需氨基酸占總氨基酸的比例達到42%，以鴿肉水解液進行后續氨基酸口服液加工、乳鴿肽保健品可以…
以師帶徒，匠心傳承—東恒華道酶制劑2019年“師帶徒”拜師會

以師帶徒，匠心傳承—東恒華道酶制劑2019年“師帶徒”拜師會

酶制劑做為一個技術密集型高新技術企業，“以師帶徒”制度可以更好的起到匠心傳承的作用，是公司實施人才強企戰略，加強人才隊伍建設的重要舉措。通過“師帶徒”，已有近39對師徒簽訂了協議，確立了師徒關系，其中…
南極磷蝦酶解改性用木瓜蛋白酶的最適條件?

南極磷蝦酶解改性用木瓜蛋白酶的最適條件?

由于南極磷蝦蛋白的部分基礎功能特性較差，突出表現為南極磷蝦蛋白的溶解性較低，同時起泡性、乳化性和凝膠等特性，限制了南極磷蝦蛋白在食品領域的應用。針對這一問題，分別采用了幾種酶制劑進行酶解改性，改變南極…
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