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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
酶制劑在生產含酶洗衣液中的作用

酶制劑在生產含酶洗衣液中的作用

酶制劑是生物化學催化劑，應用于洗衣液常見的酶制劑有：堿性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。酶制劑可以加速洗衣過程中的化學反應。在洗滌過程中，油脂、蛋白質和碳水化合物等污漬與酶制劑發生催化反應，被分解成更小的分…
利用酶解技術提高魚溶漿營養優勢

利用酶解技術提高魚溶漿營養優勢

魚溶漿營養優勢離不開酶解技術的加持，將魚溶漿原料進行稀釋，通過對魚溶漿原料——魚液進行二次濃縮，然后再添加特制的復合蛋白酶進行酶解反應后制備酶解魚溶漿，酶解效率明顯提升。在較高濃度下的魚液中，蛋白酶與…
蛋白酶水解制備乳清蛋白肽

蛋白酶水解制備乳清蛋白肽

酶的種類是影響酶解產物生物活性的重要因素之一。不同的酶由于其酶切位點的不同而對乳清蛋白的水解度和產物性質等產生不同的影響。復合酶解法是采用兩種及兩種以上的蛋白酶對蛋白質進行限制性水解。與單一酶的酶解相…
利用蛋白酶提升酶解魚粉消化吸收率

利用蛋白酶提升酶解魚粉消化吸收率

蛋白酶（水產飼料專用）是東恒華道酶制劑根據小雜魚、小全蝦、蟹、魚溶漿副產品的原料特性及結合行業加工工藝流程特性的而研發的專用酶制劑。蛋白酶是對魚蛋白分子的切割，產生多肽和氨基酸，用于幼齡豬的飼養，其消…
牛骨酶解制備牛骨膠原肽用什么酶制劑？

牛骨酶解制備牛骨膠原肽用什么酶制劑？

酶解后的牛骨肽與骨膠原蛋白相比，酶解后的牛骨肽有更好的乳化性和溶解性。牛骨肽是酶解法獲得活性肽，其分子量易控制、沒有苦味、分子量小（≤1000U），這些小分子不需要消化直接被吸收，與生物體相容性好，具…
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