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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
中性蛋白酶最適溫度和ph值

中性蛋白酶最適溫度和ph值

中性蛋白酶主要來自微生物來源，如枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、米曲霉、黑曲霉等，具有產量高、易于工業化生產等優點，目前最主要由枯草芽孢桿菌發酵產生。主要反應條件有最適溫度、最適PH值、添加量。不同微生物…
洗衣粉的酶是什么酶制劑

洗衣粉的酶是什么酶制劑

洗衣粉中還會添加纖維素酶等。纖維素酶能夠作用于衣物表面的微纖維，去除因摩擦產生的絨毛，使衣物表面更加光滑平整，同時還能去除附著在纖維縫隙中的污垢，提升衣物的色澤和質感。隨著科技的不斷進步，未來還會有更…
多酶清洗液的配制方法

多酶清洗液的配制方法

多酶清洗液是一種含有多種生物酶的復合清潔劑，它主要包含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶等多種酶類。是一種生物實驗器材、醫療器械中常用的清洗液，它能夠有效去除實驗器材、醫療器械表面的污垢和蛋白質等有機物…
堿性蛋白酶在洗滌劑中的功效

堿性蛋白酶在洗滌劑中的功效

堿性蛋白酶的工作原理基于其生物催化特性。蛋白酶是一類能夠特異性催化蛋白質水解的酶，堿性蛋白酶在堿性環境下具有更高活性。當含有堿性蛋白酶的洗滌劑接觸到污漬時，它能夠識別蛋白質分子中的肽鍵，并將其水解斷裂…
利用蛋白酶能有效改善植物奶品質

利用蛋白酶能有效改善植物奶品質

植物奶的大分子蛋白質（如燕麥中的β-葡聚糖、杏仁中的扁桃蛋白）易形成顆粒感，導致“黏喉嚨”“像喝豆漿”等差評。蛋白酶通過定向切割技術，將蛋白質鏈分解為10-20kDa的小分子肽，使顆粒粒徑從50μm降…
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