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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
蛋白酶改寫植物奶品質新高度

蛋白酶改寫植物奶品質新高度

在植物奶市場以年均20%增速狂飆的今天，消費者對口感與營養的要求已從“形似牛奶”升級為“超越牛奶”。而這場革命的核心驅動力，正是蛋白酶技術的突破性進展。從分子層面重塑蛋白質結構，到精準調控風味與營養，…
寵物誘食劑（雞肝酶解）酶解工藝流程大全圖解

寵物誘食劑（雞肝酶解）酶解工藝流程大全圖解

雞肝酶解工藝總結通過“預處理→酶解→美拉德反應→成品”四步工藝，雞肝中的蛋白質被高效分解為寵物易消化的小分子營養物質，同時通過美拉德反應賦予產品天然肉香，既滿足寵物的營養需求，又能顯著提升寵物對飼料的…
寵物誘食劑酶解工藝的四個步驟

寵物誘食劑酶解工藝的四個步驟

在寵物食品行業競爭日益激烈的當下，寵物誘食劑的品質直接影響寵物的采食意愿。而先進的酶解工藝是生產優質寵物誘食劑的關鍵，寵物誘食劑酶解工藝的四個步驟環環相扣。從原料預處理到美拉德反應，每一步都經過科學設…
寵物飼料誘食劑是用什么做的？酶制劑很重要

寵物飼料誘食劑是用什么做的？酶制劑很重要

使用酶解誘食劑的寵物飼料，犬類采食速度提升38%，貓類挑食發生率降低42%。與傳統合成誘食劑相比，酶解產物具有更高的生物安全性，其氨基酸組成與動物天然消化產物相似度達91%，符合寵物胃腸道消化特性。隨…
一文詳解寵物誘食劑有哪些種類？

一文詳解寵物誘食劑有哪些種類？

在寵物誘食劑的成分體系中，酶制劑是重要的功能性成分。酶制劑本質是具有生物催化活性的蛋白質，其在寵物誘食劑中主要體現為營養物質分解和風味物質生成兩大功能。從營養物質分解角度來看，酶制劑能夠將蛋白質、脂肪…
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