堿性蛋白酶是液體洗滌劑中使用量最大的一類酶制劑，應用于洗滌劑行業的堿性蛋白酶占堿性蛋白酶市場的60% 以上。由于液體洗滌劑中的堿性蛋白酶直接暴露于溶液中，與洗滌劑成分如表面活性劑、洗滌助劑及漂白劑直接接觸作用，使得蛋白酶洗滌穩定性下降。以下介紹常用的幾種穩定堿性蛋白酶的方法。

添加穩定劑：添加穩定劑是提高液體洗滌劑中堿性蛋白酶穩定性最簡單、最常用的方法。加入可逆的蛋白酶抑制劑，如硼酸、硼酸鹽以及硼酸的一些衍生物，可以防止堿性蛋白酶的自溶；某些金屬離子如Ca2+，能與球蛋白的敏感部位，尤其是肽鏈上彎曲的部位相結合，增強其活性構象的穩固性，從而提高蛋白酶的穩定性；多元醇類化合物、脂肪醇聚氧乙烯醚（AE）類非離子表面活性劑以及多糖類化合物可以通過與水發生強烈的水合和減少游離水的含量穩定堿性蛋白酶；脂肪醇聚氧乙烯醚（AE）類的非離子表面活性劑對堿性蛋白酶也能起到一定的穩定效果。

分子改造：即基因工程技術，應用于酶工程時又被稱為蛋白質工程，指的是對酶蛋白的一級結構氨基酸序列進行修飾的相關工作。已經有多種利用基因工程技術進行穩定性改造的蛋白酶投入到實際應用中，如目前液體洗滌劑中使用的枯草桿菌蛋白酶大多是經過分子改造后性能更加優異的變體。

 聚乙二醇修飾：是最常用的用于修飾堿性蛋白酶的高分子。經過活化劑如多醛、聚尿酰氯、琥珀酸 琥珀亞酰胺酯等化合物的活化后，它能夠與蛋白酶表面上賴氨酸殘基的ε-NH2或N末端的NH2發生反應進行交聯。聚乙二醇化修飾對堿性蛋白酶熱穩定性的增強可能是抑制了蛋白酶在溶液中的自溶。

多糖修飾：多糖是PEG之外最常用于化學修飾的高分子，常用的多糖修飾的方法為還原烷基化反應與以碳二亞胺為活化劑的交聯反應。多糖修飾過程中使用的多糖其結構上具有多個具有活性的羥基，能夠與蛋白酶發生多元連接。在蛋白酶表面多元連接的多糖對環境中的失活因素有較好的屏蔽效應，在自然界中有50%的蛋白酶是經過多糖修飾的，這證明了多糖修飾對蛋白酶穩定性提高的有效性。

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