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乳糖酶的應用領域，居然藏著這么多門道！ 頭條
乳糖酶，又稱β-半乳糖苷酶，乳糖酶是一種白色粉末，人體內也有乳糖酶的存在，但是乳糖酶的活性會隨著我們年齡的增長而降低，然后乳糖不耐受就會隨之出現，乳糖不耐受的人在喝了牛奶以后，因為不能完全消化牛奶…
蛋白酶酶解提升海參肽理化性質

蛋白酶酶解提升海參肽理化性質

海參酶解工藝可分為內源酶法和外源酶法兩種。因自溶酶解條件不易控制，酶解效率較低，為提高酶解效率，通常需和外源酶組合使用。使用適當的蛋白酶水解，可以制備具有多種生理功能的生物活性肽，產品得率、生理功能等…
堿性蛋白酶可以直接洗衣服嗎？

堿性蛋白酶可以直接洗衣服嗎？

堿性蛋白酶可以用于洗衣，但針對不同的污漬類型，只用堿性蛋白酶往往是不夠的！需要使用不同的酶制劑。除了前邊我們介紹的，使用堿性蛋白酶去除污漬外，通常還有果汁污漬、果酒污漬、面品污漬、脂肪污漬等等。而酶制…
風味酶可以明顯提升蝦膏誘食性

風味酶可以明顯提升蝦膏誘食性

蝦膏，作為一種美味的海鮮調料，早已在餐飲行業或飼料行業得到了廣泛應用。然而，如何提高蝦膏的誘食性，一直是動物科學家們關注的焦點。近年來，風味酶作為一種生物酶，被發現對提升蝦膏的誘食性具有顯著作用。在過…
復合酶制劑應用于含酶洗衣液的生產

復合酶制劑應用于含酶洗衣液的生產

復合酶制劑中的各種酶可以針對性地分解不同類型的污漬，如蛋白質酶可以分解血漬、汗漬等，脂肪酶可以分解油漬、口紅等，淀粉酶可以分解淀粉類污漬。其次，酶的催化作用具有高度專一性，可以針對特定的底物進行反應，…
酶解技術生產水產誘食劑

酶解技術生產水產誘食劑

魚溶漿、蝦膏及魷魚膏這類水產誘食劑屬于非營養性飼料添加劑，相當于人使用的調味品，加入到飼料中可改善適口性、增強動物食欲、提高動物采食量，并能促進消化酶的分泌，促進飼料的消化吸收與利用，同時緩解水產動物…
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