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酶制劑在貓犬誘食劑風味形成的幾個關鍵控制點 頭條
貓犬誘食劑風味形成的關鍵控制點：動物肝臟（雞肝）預處理（組織破碎）→蛋白酶酶解（酶解工藝）→美拉德反應（熱反應）→產品風味的固定→制膏
大豆蛋白酶解生產大豆低聚肽的生產工藝

大豆蛋白酶解生產大豆低聚肽的生產工藝

生物酶法由于水解條件溫和，衛生安全，保持了原有的氨基酸組成營養不損失，水解物鹽份含量低，口感自然。它將是進行植物蛋白深加工的首選加工方法及發展趨勢。
寵物食品誘食劑的生產離不開酶制劑

寵物食品誘食劑的生產離不開酶制劑

以肝臟為例，首先把肝臟打碎后制為均勻的漿體，在加入用現代生物技術復配，由內切酶（瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胰酶、中性蛋白酶等）、外切酶（風味酶、氨肽酶）等組成的動物內臟水解專用酶，在適合的溫度下酶解一段時…
中國三大酶制劑公司

中國三大酶制劑公司

酶制劑是具有催化作用的特殊蛋白質，具有添加量少，可以降低下游行業的生產成本；催化效率高，與一般化學催化劑相比，酶的催化作用具有催化率高，催化效率比一般的化學催化劑高107-1013倍，有效化解各類原材…
生物酶制劑在洗滌劑中的酶解原理及特點

生物酶制劑在洗滌劑中的酶解原理及特點

由于中國的洗滌溫度接近水溫，在低溫、弱堿性洗滌,油性污垢、奶漬、血漬難以去除。而歐洲多用高溫洗滌,其洗滌溫度逐漸降低,現在的洗滌溫度在30～60℃之間。在洗衣劑和餐具洗滌劑中配入蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶…
大豆蛋白水解液脫苦，專用復合酶酶制劑來幫忙

大豆蛋白水解液脫苦，專用復合酶酶制劑來幫忙

東恒華道酶制劑生產的復合酶制劑是通過從工藝條件篩選，以水解度和分子量為主要判斷指標,并經正交試驗，再次通過多次對比分析單酶（堿性蛋白酶）、雙酶（大豆蛋白水解專用酶+風味酶）的酶解效果的差異,最終確定用…
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